Meny

Lunchbuffé

Vår populära lunchbuffé innehåller något för alla smakriktningar, gammal som ung Samtliga vardagar mellan 11,30-14,30. Vi serverar nedanstående lagat med kärlek och omtanke. * Stor salladsbuffé med läckra grönsaksröror. Färska grönsaker och sallader med olika dressingar. Marinerade bönor & fräscha inläggningar. * Sillbuffé med gräddfil & hackad lök. * Pasta med smarrig sås. * En värmande hemlagad soppa. *Hemlagad husmanskost En varmrätt baserad på helt kött (stek, kyckling, gryta). Alltid en fiskrätt varje dag. Välj mellan Kokt/stekt potatis/ris Minst 4 såser (samtliga glutenfria) * Mexikansk buffé Serverad med klassiska tacotillbehör. * Wookade nudlar med smak av orienten. Smaksätt extra från vår kryddhylla. * Dryckesbuffé Fyll på hur mycket du vill från Carlsbergs goda sortiment. Avsluta med en kaffe eller cappucino i våra nya massagestolar Plocka olika sorters nybakat bröd från brödkorgarna
Allt detta till ett pris av
95 kr
Barn 2-9 år
29 kr
Kuponghäfte 10 st
800 kr

CATERING

FÖRRÄTTER

Att väcka smaklökarna med. Vi har både det klassiska och det nya! * Tre sorters sill, traditionellt serverad med bröd och kokt potatis * Skagencanapé, en klassiker. Grovhackade räkor i dillmajonäs och toppad med löjrom * Brunnscanapé. En skiva färskrökt lax fylld med räkor och en örtsdressing * Tunnskivad gravad lax med klassisk senapsås och citron. Serveras med kuvertbröd och smör * Marinerade olika skaldjur smaksatta med dill och basilika * Skaldjursterrine med citrusmarinerade grönsaker och ört- och vitlökssås * Vodkastänkt löjrom på salladsbädd med brödkrutonger och finhackad lök * Tunnskivad vitlöksgravad biff med auberginesallad

VARMRÄTTER

Fågel, fisk eller mittimellan. Härligt gräddigt eller frächt --magert. Vi har variationerna! * Ångkokt rödtungafilé fylld med rökt lax och gräslök, serverad med citrussås * Halstrad lax på kräftrisotto med dijonsenapsås och hyvlad parmesan * Gräddbrässerad röding i dill och gräslök med svampkompott * Symfoni på stekt och kokt sjötunga i två såser. * Serveras med grönsakssauterade räkor * Mozarellafylld kyklingfilé med varm sallad på blandade grönsaker, rödlök och lufttorkad skinka * Helstekt biffrad med potatiskaka och Choronsås * Fläskfilé med trepepparsås och tomatsallad * Helstekt örtpenslad kalvytterfilé med portvinsås och varm savoykålssallad * Lammstek med provencalska kryddor och karamelliserad vitlök * Helstekt oxfilé med rödvin- och balsamicosås, samt oliv- och vittvinsångade grönsaker * Fläsk och Oxfiléspett med basilika och tomatsmör. Serveras med örtslungade grönsaker.

DESSERTER

Avrunda måltiden med en kall dessert, härlig tårta eller kanske lite god ost! * Vaniljglass med klassisk varm chokladsås och vispad grädde * Hjortronparfait med lingonsås och mandelknäck * Operachoklad med vaniljmarinerade frukter och bär * Frukttarte med chokladbräck och citronmellissirap * Tre sorters ost med frukt och grönt * Tårta

Svalans buffé

Buffé är ett populärt alternativ där gästerna själva väljer det de tycker bäst om. Vi har välfyllda fat så vi vet att det räcker till samtliga gäster

Svalans buffé

* Ägghalva med löjrom och rödlök * Rökt laxrulle med pepparrotostfyllning * Tunna skivor lufttorkad skinka med melonklyftor * Pastasallad med tärnad fetaost och rödlök * Tunna skivor helstekt oxfilé med rödlöksmarmelad * Krämig potatissallad * Örtmarinerade färska champinjoner * Färska grönsaker * Brieost och bavaria bleu med vindruvor och kex * Smör och bröd

Svensk buffé

* Tre sorters sil, traditionellt serverad med kokt potatis * Tunskivad gravad lax med hovmästarsås och citron * Räkdekorerade ägghalvor beströd med hackad dill * Varmrökt kalkonbröst med klassisk legymsallad * Rosastekt rostbiff med pickels och rostad lök * Krämig potatissallad med smak av purjölök och dill * Blandade färska grönsaker * Smör och bröd

Brunns buffé

* Tre sorters kallskuret med utvalda tillbehör * Gräddkokt potatisgratäng med smak av vitlök, purjölok och ost * Fat med utvalda grönsaker * Briéost med vindruvor och kex * Smör och bröd

Medelhavsbuffé

* Marinerad havskraft ochmusselsallad smaksatt med basilika och dill * Terrine på fisk och olika skaldjur, serverad medört -vitlöksås * Kykling ratatouille med cous-cous och persiljeris * Kycklingspett marinerade i olivolja och rödvin smaksatta med kryddor från Provence * Vitlöksdoftande Tzatsiki och Aioli * Sallad på grekiskt vis med fetaost, lök och oliver * Två sorters bröd med smör och ost

Norrländsk buffé

* Tunnbrödskorg med röding, rödlök och löjrom * Kallrökt lax med färska grönsaker och citron * Tunnskivad rökt renstek med pepparrotsgrädde * Tjälknöl med marinerad blandsvamp * Dillpotatis * Smör och delikatessknäckebröd * Västerbottensost

Mexikansk buffé

* Tacoskal och nachochips av majsmjöl * Tortillabröd av vete * Tacokryddad köttfärssås * Het Chillikryddad kycklingsås * Tomatsalsa och vitlökssalsa * Bönsallad, isbergssallad och tomater * Gräddfil, majs, tomater, jalapenos och naturligtvis skivad rå lök

Amerikansk buffé

* BBQ-marinerade grillade kycklingklubbor * Små grillade hamburgare med bröd och dressing * Lime- och örtkryddade spareribs * Krämig coleslaw och kryddig bönsallad samt klyftpotatis * Tomatsallad med rå lök och vinägerdressing * Blandad grönsallad med majs och persilja

Italiensk buffé

* Tomat och mozarellaterinne * Charkuterier i tunna skivor på mellonbåtar * Skivad aubergine och squash stekt i olivolja * Friterade bläckfiskringar med örtdressing * Musslor, räkor och oliver i ljuvlig marinad * Citron- och basilikamarierade kronartskockhjärtan * Spenat- och pastasallad med pesto * Mozarellafylld kycklingfilé med italiennesås * Örtmarinerade champinjoner * Nygräddad bröd, smör och gorgonzola

SALLADER

Alla sallader inkl. smör och bröd

* Kycklingsallad * Amerikansk biffsallad stekt strimlad biff (även varm) * Grupperad Västkustsallad Uppdelade ingredienser * Dansk Casslersallad Lök, pickles * Skinka med legymsallad Grönsallad * Texas sallad (med bacon) * Skalldjurssallad * Räksallad * Laxsallad * Tonfisksallad * Kalkonsallad * Skinksallad

SMÅTT OCH GOTT

När festen närmar sig slutet kan det vara på sin plats med en liten vickning. Här är våra förslag: Något varmt * Janssons frestelse * Sillgratäng * Renskav med nygräddat bröd * Pytt i panna med ägg * Korv med bröd och senap. En klassiker. eller något kallt * Tunnbrödsrulle * Köttbullemacka med rödbetssallad * Fyllda rostbiffsrullar med sallad * Ostbricka med kex, grönsaker och frukt

FRUKOST

Samla företaget, golfgänget, damklubben eller frimärksklubben redan på morgonen. Kanske har ni någon intressant föreläsare eller måste fatta ett viktigt beslut. * Kaffe eller the * Juice * Filmjölk eller yoghurt * Nybakat bröd * Ost, skinka och korv * Marmelad

JULBORD

Vårt julbord för catering
JULBORD
260 kr
inkl moms -Minsta antal 25 personer. - Bokning: Mikael Åhlén 019- 24 00 66
Sill/Fisk * Sillsallad, Strömming, 3 sorters sill, * Gravad lax, hovmästarsås,varmrökt lax, Ägghalvor Kött * Bakad pastej, Skivbar pastej, Rökt julkorv, Medwurst, Julskinka * Kalvsylta, Pressylta, Aladåb, Rostbiff, Kalkon, Fårfiol Dessert * Ris ala Malta, Fruktcoctail, Fromage, Chokladpudding, Grädde * Pepparskaka Tillbehör * Mimosasallad, Potatissallad, Legymsallad, Rödbetssallad, Äppelmos * Senap 2 sorter, Oliver, Rödbetor, Tomat, Färsk gurka, Sallad, Pickles * Rostad lök, Hovmästarsås, dillmajonäs Bröd * 2 sorters mjukt bröd, 2 sorters hårt bröd, Ostar * Julost, Ädelost, Mild ost, Kex Småvarmt * Köttbullar, Rödkål, Prinskorv, Julkorv, Janssons frestelse * Potatis, Bruna bönor,,- Brysselkål
JULBUFFÉ ( Även för catering )
175 kr
inkl moms - Minsta antal 25 personer. - Bokning: Mikael Åhlén 019- 24 00 66
* Inlagd sill, Senapsill, Gravad lax, Hovmästarsås, Ägghalva * Pastej, Rökt Julkorv, Julskinka, Rostbiff, Pressylta * Rödbetssallad, Legymsallad, Tomat, Gurka * Smör & bröd, Julost Småvarmt * Rödkål, Prinskorv, Julkorv, Köttbullar, Janssons frestelse * Potatis

Restauran Svalan

RESTAURANG SVALAN - DEN PERFEKTA MATRASTEN! Restaurang Svalans hela verksamhet bygger på en grundtanke. Att tillfredställa alla smaker. Det gäller allt från lunchbuffén till de populära temafesterna. Mat och arrangemang för alla smakriktningar är alltså framgångsreceptet. Här finns plats för 250 sittande gäster i restaurangen och 200 i beställningsmatsalen. Den unika miljön med "småstadskänsla" förhöjer upplevelsen och bidrar till att vi kan erbjuda våra gäster trevliga och goda måltider.

Beställ Mat Online
Du kan enkelt beställa mat via Internet från OnlinePizza.se och ta del av många fördelar:

  • Få en enkel överblick på alla restauranger som erbjuder hemkörning i ditt område
  • Beställ och betala online med kortbetalning
  • Betygsätt restaurangen efter beställning och mycket annat roligt

OnlinePizza.se – se vilka restauranger som tar emot onlinebeställningar i ditt område.
Mat
  • Catering
  • Grill
  • Sallad
  • Buffé
Tjänster
  • Catering
  • Kockuthyrning
Adress
Brunnsparken, 70228 Örebro - Karta
Öppettider
Telefon
019-240066
Fax
019-246604
Email
svalan@telia.com
Webbplats
www.svalan.nu

hemkörning & utkörning av mat

Vad tycker du om Restauran Svalan?

Namn

Email (visas ej)
   
Betyg
Kommentar

Vad är 7+1?

(inga tidigare kommentarer)