Meny 1

Karl-Johan soppa ankconfit och jordärtskocka Anka alt. Röding apelsinmorot, vinägersky och sparrispotatis Vitchokladpannacotta passionsfrukt och chokladchips 550 kr

Meny 2

Hummersoppa lakrits och skaldjur Rödbetscarpaccio getostmousse och balsamicoglaze Gös alt. Kalv kakao, svamp, tomat och västerbottenrisotto Creme Brulee vanilj och hallon 795 kr

Meny 3

Skaldjurskomposition 2007 havskräfta, räkor och ostron Ankconfit russin och vinäger Hjort choklad och tryffel Ost komposition rödlök och mango Consommé vanilj och kanel 995,-

Avsmakningsmeny

Hummersoppa lakrits och skaldjur Ankconfit russin och vinäger Kalv kakao, svamp, tomat och västerbotten Röding apelsin och morot Hjort choklad och tryffel Ost rödlök och mango Creme Brulee hallonkompott 1295,-

Aktiv Matlagningsmenyer

4-rätters företagspaket 1395,-* 3-rätters företagspaket 1295,-* 4-rätters privatpaket 995,-** 3-rätters privatpaket 895,-** *ingår fördink, amuse, förkläde, meny, vinpaket, recept och kaffe. Pris exkl. moms **ingår amuse, förkläde, meny och recept. Pris inkl. moms

Förrätter

Hummersoppa lakrits och skaldjur Ankconfit russin och vinäger Lax lime, vanilj och blomkål Karl-Johan soppa ankconfit och jordärtskocka

Varmrätter

Lammracks rosmarin, rotfrukt och murklor Gös alt. Kalv kakao och västerbottenrisotto Anka alt. Röding apelsinmorot, vinäger och sparrispotatis

Desserter

Ananas svartpeppar och vit choklad Creme brulee vanilj och jordgubbar Hallon choklad och blåbär